2025年度中国石油天然气管道工程有限公司食堂餐饮服务招标项目
招标公告
招标编号：CPPE-ZB-GKZB-2025-0211
本2025年度中国石油天然气管道工程有限公司食堂餐饮服务招标项目招标人为 中国石油天然气管道工程有限公司，项目资金来自 企业自筹 。本招标项目已按要求履行了相关报批及备案等手续，具备招标条件，现进行公开招标。
项目概况：2025年度中国石油天然气管道工程有限公司总部食堂及上海分公司、珠海分公司、新疆分公司、阿布扎比分公司（境外）、西安分公司、成都分公司、渤海分公司等分公司食堂一年期餐饮服务工作；
招标范围：招标内容及范围：2025年度中国石油天然气管道工程有限公司总部食堂及上海分公司、珠海分公司、新疆分公司、阿布扎比分公司（境外）、西安分公司、成都分公司、渤海分公司等分公司食堂一年期餐饮服务工作。
1）公司总部食堂一楼为厨房，二楼、三楼为餐厅；同时，二楼、三楼设有明档，必须可以提供全国特色小吃；三楼设有2个雅间；19层设一个咖啡吧；每周1次外卖服务；员工及子女盒饭；员工轻食餐制作；员工病号饭制作；传统节日特色服务；日常工作餐的制作和服务。包括早餐、午餐、晚餐（工作日就餐均值人数：早餐约400人、午餐约700人、晚餐约300人）；节假日开放，提供单身中、晚餐和加班餐，每餐约180人左右。
2）各分公司人均就餐人数如下：
珠海分公司：日就餐人数在45人左右，提供早、午、晚三餐，食堂在办公区内。
成都分公司：日就餐人数在70-80人左右，提供早、午、晚三餐，送餐制。
上海分公司：日就餐人数96人左右，只提供早餐和午餐，送餐制。
新疆分公司：日就餐人数在40人左右，提供早、午、晚三餐，有周末外卖。
阿布扎比分公司：日就餐人数在30人-50人，提供早、午、晚三餐。
西安分公司：平时用餐人数20－50人不等，提供早、午、晚三餐。
渤海分公司：日就餐人数在40-60人左右，提供早、午、晚三餐。
3）主要服务内容：
负责日常服务工作的管理，包括员工的招聘及管理、服务工作管理、环境卫生管理、作业安全管理等管理工作，包含但不限于以下内容：
负责每周列出下周菜谱，每周要有新菜品出品；
负责每日菜品出品和餐厅、包厢、外卖、营养餐、轻食餐、咖啡吧等服务，保证正常供餐；
负责食堂所有公务接待和会议用餐的供餐及服务；
协助采购人做好菜品申购、验收、定价、成本核算等工作；
负责食堂内卫生保洁工作，确保食品卫生安全及环境整洁；
负责餐具、用具等清洗消毒；
负责定做好厨房设备日常清洁、保管等工作。
3）主要服务内容：
负责日常服务工作的管理，包括员工的招聘及管理、服务工作管理、环境卫生管理、作业安全管理等管理工作，包含但不限于以下内容：
负责每周列出下周菜谱，每周要有新菜品出品；
负责每日菜品出品和餐厅、包厢、外卖、营养餐、轻食餐、咖啡吧等服务，保证正常供餐；
负责食堂所有公务接待和会议用餐的供餐及服务；
协助采购人做好菜品申购、验收、定价、成本核算等工作；
负责食堂内卫生保洁工作，确保食品卫生安全及环境整洁；
负责餐具、用具等清洗消毒；
负责定做好厨房设备日常清洁、保管等工作；
与本项目有关的其他服务工作。
服务期限：合同签订后1年；
其 他： 详见招标文件。
3.1 本次招标不接受联合体投标。
3.2 本次招标要求投标人须为中华人民共和国境内注册的单位，具有独立法人资格，具备有效的营业执照及食品经营许可证；可开具餐饮技术服务增值税发票；同属一总公司/母公司/集团内企业只允许一家企业参与投标。
3.3 财务要求：提供2024年度经会计师事务所或审计机构审计的财务报表，包括资产负债表、现金流量表、利润表和财务情况说明书（或报表附注）的扫描件，不存在进入清算程序、被宣告破产或其他丧失履约能力的情形；未按上述要求提供资料或根据经审计的资产负债表或财务报告测算，该投标人为资不抵债，投标将被拒绝。
3.4 业绩要求：2022年1月1日-至今具有至少一项类似企事业单位餐饮服务业绩（不含学校食堂、饭店、对外零售窗口），提供合同关键页（首页、工作范围或工作内容、服务时间、签字盖章页）扫描件并加盖单位公章，以及合同所对应付款单位的开票记录或收款记录，没有提供的视为无效业绩。因扫描不清晰导致模糊不清无法辨认的，将按未提供处理，由投标人自行承担责任。
3.5 信誉要求：在国家企业信用信息公示系统（http://www.gsxt.gov.cn)、信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）未被列入严重违法失信企业名单或失信被执行人名单。投标人未被中国石油天然气集团有限公司、中国石油管道局工程有限公司列入黑名单、取消投标人资格或禁止准入。
3.6 主要人员要求：所有人员必须提供有效期内的健康证，关键岗位人员（关键岗位：项目经理、厨师长及厨师）提供近6个月社保缴费证明复印件；需提供合理的人员岗位配置方案并附相应资质证书，项目经理具有5年以上从事机关企事业单位食堂管理经验，同时具备中级及以上厨师资格证书及营养师资格证。厨师长需从事食堂厨师工作2个项目且项目经验5年及以上，需具备中级及以上厨师资格证书。管理或从事过的项目业绩须附合同协议书复印件，合同无法体现项目经理（或负责人）或厨师长姓名须提供有效证明文件，有效证明文件包括合同甲方单位的证明材料（格式自拟）。
人员配置不低于73人，其中项目负责人不低于1人，厨师长不低于7人（需具备中级及以上厨师资格证书且在2个及以上项目从事过食堂厨师工作具备5年及以上项目经验），大灶厨师不低于14人（其中至少3人具备中级及以上厨师资格证书），小吃厨师不低于4人（其中至少1人具备中级及以上厨师资格证书），面点师不低于8人（其中至少1人持有中式面点师职业资格证书），凉菜师不低于2人，切配人员不低于6人，库管不低于1人，服务员（含领班）不低于16人，保洁不低于5人，洗消人员不低于8人，帮厨不低于1人。
具体详见附件“2025年度食堂餐饮服务项目技术要求”。
3.7 其它要求：国家规定必须具备的其它资格条件。
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